Antes de leer este artículo, es preciso aclarar dos aspectos previos. El primero, que lo que pretendo no es destacar cuál es la mejor cerveza de España, sino aquélla que considero que se encuentra infravalorada atendiendo a los criterios de calidad-precio, distribución y notoriedad. Por tanto, no se trata de exaltar ninguna marca por encima del resto, sino simplemente poner de relieve que, modas, tendencias y estereotipos al margen, existen cervezas que creemos no gozan del prestigio que merecen.
En segundo término, también quiero dejar claro que lo que vas a leer a continuación es una opinión personal, sin más ínfulas, y que, por tanto, es una cuestión de preferencias y gustos. Dicho lo cual, vamos al tema. ¿Cuál es la cerveza más infravalorada de España?
España cuenta con una infinidad de marcas y variedades de la que es la bebida de graduación alcohólica más consumida en nuestro país (48,3 litros per cápita en 2010, según datos de la Asociación Cerveceros de España). En este artículo no he tenido en cuenta las numerosas marcas de cerveza artesanal que se distribuyen a lo largo y ancho de nuestra geografía, sino aquéllas que forman parte de lo que podemos denominar el circuito comercial, esto es, las que se pueden adquirir en cualquier supermercado medio o pedir en la barra de un bar.
Y de entre todas éstas siempre me ha parecido que la más infravalorada es Estrella Galicia, una cerveza que hasta no hace mucho costaba encontrar fuera de las fronteras gallegas, pero que poco a poco está ganando cuota de mercado.
Hay quien la considera una cerveza que se encuentra a un nivel por debajo de las clásicas Mahou, Ámstel (Águila de toda la vida), Cruzcampo o San Miguel, que son las más populares… aunque no por ello necesariamente mejores. Quizás sea sólo una cuestión de publicidad. Para mí es una cerveza estupenda cuya fama no tiene nada que ver con su relación calidad-precio, que es mejor de lo que muchos piensan.
Hay, sin embargo, un pero que ponerle a Estrella Galicia para que sea considera la cerveza más infravalorada de España (dentro de los criterios que hemos explicado más arriba). Y es su fuerte personalidad. No es una cerveza que pueda contentar a todos los paladares debido a su carácter, con un sabor muy intenso y un regusto amargo característico que quizás no agrade a los seguidores de Mahou Cinco Estrellas, acostumbrados a un sabor más dulce y, en nuestra opinión, sin ningún carácter. Hay otra dificultad añadida: existen zonas de España donde encontrar una Estrella Galicia en un bar es casi una misión imposible. Es lo que sucede en algunas zonas de Andalucía, donde parece que no hay vida más allá de Cruzcampo. Nosotros no somos muy aficionados a esta cerveza: no aguanta más allá del tercer trago. Porque fresquita y recién salida del barril resulta muy refrescante, pero a medida que se atempera se va volviendo insufrible. En fin, vuelvo a insistir en que es una opinión personal que va en función del gusto, que no se me revolucionen los cruzcamperos.
Ya hemos dicho que Estrella Galicia no contenta a todos los paladares. La que sí lo hace es otra de las cervezas que se elaboran en el sur, territorio de Cruzcampo, y que no tiene nada que envidiarle a ninguna otra cerveza de las que pueden consumirse en España. De hecho es muy superior a la mayoría. Hablamos de Alhambra, una cerveza hecha en Granada que, al igual que sucede con Estrella Galicia, no es valorada como se merece. Afortunadamente ya se puede conseguir en prácticamente cualquier supermercado y gran superficie de España y comienza a tener cierta presencia en los canales de distribución de bares y locales de hostelería. Pero la razón por la que la destacamos es su sabor, capaz de satisfacer cualquier paladar, desde quien busca una cerveza recia y amarga a los que prefieren un tono suave, dulce y sin más ambición que refrescarse la garganta con una tapita. ¿Conocéis a alguien que, después de probarla diga que no quiere volver a beberla más? Pues nosotros tampoco. Y precisamente por eso, y porque no tiene la popularidad de la que sí gozan otras de peor calidad -pero con mejor publicidad detrás-, nos atrevemos a decir que Alhambra es posiblemente la cerveza más infravalorada de España.