De un tiempo a esta parte cada vez hay más tiendas online especializadas en destilados donde se pueden encontrar, comprar y probar nuevos productos, ya sean licores de moda al otro lado del mundo o curiosas variedades de los destilados más populares.
Uno de los factores por los que mucha gente se guía a la hora de comprar en una tienda online es el precio. Sin embargo, bajo mi punto de vista y tras varias malas experiencias en algúna que otra web, considero que hay otros factores que conviene no perder de vista, como por ejemplo el embalaje: una botella envuelta en una bolsa de plástico o tres botellas chocando unas contra otras en una caja son un riesgo para que alguna te llegue rota.
Otro factor que no debe pasar desapercibido es la logística. En algunas tiendas online cuando haces un pedido de cuatro productos diferentes envían cada uno de ellos desde una parte del mundo distinta, lo que suponen cuatro costes de envío, cuatro paquetes que te llegan en días diferentes y cuatro formas distintas en que cada una de estas botellas ha viajado. ¿Se habrán tirado 5 días en el contenedor de un barco mercante a más de 40 grados?
Bullmet.com es una tienda online de productos gourmet y destilados premium que cuenta con más de 7.000 referencias de productos, entre los que hay cerca de 3.000 vinos y entre 3.000 y 4.000 destilados diferentes. Álex Astudillo es su CEO.
¿Cómo funciona la logística en una tienda que tiene más de 7.000 referencias?
Tenemos un almacén en el cual se centralizan todos los pedidos para nuestros clientes. Uno de los aspectos que diferencia a Bullmet con respecto a otras tiendas online es que nosotros gestionamos toda la cadena de valor: la compra de los productos, el embalaje, el envío y la atención al cliente posventa. Esto es muy importante para conseguir una experiencia de compra que sea óptima, sobre todo tratándose de producto premium: que el usuario pueda acceder a un surtido de miles de productos en la misma web, que le llegue un pedido único y agrupado para no tener que pagar varias veces los gastos de envío, que le llegue a tiempo y con un embalaje adecuado. Y si ha pasado algo que no ha sido de su agrado, que pueda contactarnos para solucionarlo de forma rápida y eficaz. Además estamos trabajando en integraciones tecnológicas que nos permitan leer los stocks de todos los proveedores en tiempo real.
¿Qué ventajas crees que aporta comprar destilados y licores en una tienda online como Bullmet con respecto a los canales tradicionales?
Sin duda alguna, en nuestro caso, tener un surtido tan amplio y profundo en una misma plataforma a golpe de click. Además, en Bullmet.com, el hecho de tener un pedido único y agrupado le permite al usuario elegir todos los productos que quiera sin tener que pagar varias veces los gastos de transporte.
“Se nota el auge del vodka y el tequila en detrimento de algunas marcas de ginebra que han estado de moda”
¿Cuál es el perfil del cliente que compra destilados online?
El de un hombre o mujer a partir de los 30 años, con poder adquisitivo medio-alto. Suelen ser urbanitas con escaso tiempo que en el momento de la compra buscan darse un capricho, hacer un regalo a amigos o familiares, o simplemente para demostrar a los demás su éxito o su estilo de vida. Determinados productos de gama alta tienen que satisfacer las necesidades emocionales y de autoexpresión, deben permitir al cliente sentirse de una determinada manera, que diga algo positivo acerca de ellos, contribuir a reforzar su status social y a proyectar una imagen concreta.
¿Cuáles son los destilados y licores que más se están vendiendo por Internet?
Whiskys en general, ginebras y rones. También se nota cierto auge del vodka y el tequila en detrimento de algunas marcas de ginebra que tan de moda han estado últimamente.
¿Cómo seleccionáis qué bebidas entran en vuestro catálogo y cuáles no?
Son nuestros proveedores los que nos orientan a la hora de definir el surtido. Dentro del universo de alimentación selecta, los productos delicatessen y las bebidas premium (entre los que cabe destacar las ginebras premium y los mejores whiskys) hay diferentes categorías, pero en principio un producto suele cumplir los siguientes requisitos: que sea conocido por su calidad, que sea difícil de encontrar en los canales tradicionales y que tenga una buena presentación. Muchos de los productos no son fáciles de conseguir en los canales de distribución tradicionales, por lo que los usuarios acuden a nosotros cuando están buscando algo diferente y especial.
¿La competencia en precio es más fuerte en las tiendas online de destilados que en los canales tradicionales?
Depende del consumidor. Es evidente que la gente compara precios, pero también hay otros factores que valoran nuestros clientes: el embalaje de los pedidos, que si tienen un problema saben que las devoluciones son rápidas y sin coste, la rapidez de los envíos… No siempre es una cuestión de precio.
“Mucha veces el perfil de quien realiza una compra dista bastante del consumidor final; hay gente que quiere regalar una botella pero no sabe de qué”
Una de las cosas que me llaman la atención de vuestra tienda es que, a la hora de buscar un producto, no sólo segmentáis por marca o categoría, sino también por destilería, región e incluso graduación alcohólica…
Hay usuarios que, cuando entran en una web para comprar, saben perfectamente lo que están buscando y normalmente utilizan el buscador para ver si el producto está en el surtido. Pero a aquel usuario que aún no tiene claro lo que está buscando hay que ayudarle a través de criterios de búsqueda que le faciliten la tarea. En muchas ocasiones se trata de gente que quieren comprar una botella para regalar pero no saben muy bien de qué. Por ejemplo, de cara al Día del Padre, estamos preparando una acción especial para que los usuarios encuentren en Bullmet sus mejores regalos gourmet para el Día del Padre. La idea es que un usuario no especializado encuentre también su lugar en nuestra tienda, ya que muchas veces el perfil del decisor de compra dista bastante del consumidor final. Queremos que todo el mundo se encuentre cómodo en Bullmet.
Tenéis un plan de fidelización que se llama Bullmet Premium. ¿En qué consiste?
Bullmet Premium es totalmente gratuito y no conlleva ningún compromiso de permanencia ni nada por el estilo. El usuario que se registra se beneficia de mejores precios o promociones y acciones exclusivas.
Este post ha sido patrocinado por Bullmet.com