Si vas a celebrar el día de San Valentín con tu pareja y quieres sorprenderle o sorprenderla con un cóctel tienes varias opciones: la primera es buscar “cócteles de San Valentín” en Google. Te van a aparecer más de 600.000 entradas, muchas de ellas con titulares que parecerán resolverte cualquier duda del tipo “10 cócteles para prepararle a tu pareja por San Valentín”. Puede que hagas clic en cuatro o cinco links, que anotes otras cuatro o cinco recetas de ésas que destacan como lo más de lo más para el Día de los Enamorados y pienses que con eso ya lo tienes todo resuelto, que lo único que queda es irse al supermercado o licorería más cercanos a comprar licores y zumos y que ya está todo hecho. Permíteme un consejo: si piensas que ésta es la mejor solución lo más lo más probable es que te acabes estrellando.

¿Por qué? Muy sencillo. Muchas de esas entradas que ves en Google son de revistas que, aprovechando el 14 de febrero, se han lanzado a elaborar reportajes sobre cócteles de San Valentín. Sin embargo, el punto de vista del que parten suele ser el de recopilar recetas publicadas en artículos similares de años anteriores o directamente publicar los cócteles que les sugirieren las marcas de destilados a través de las notas de prensa que les han ido mandando en las semanas previas. Muchas de esas recetas han salido del departamento de marketing, no de la coctelera de un bartender.

También hay portales o webs que se guían por colores (como el rojo), decoraciones (una fresa en el borde de la copa) o simplemente un nombre llamativo (un cóctel que se denomine Love Extreme, por ejemplo) para hacer su recopilatorio de recetas para San Valentín. En la mayoría de los casos se trata de criterios muy arbitrarios. Naturalmente, hay excepciones, aunque muy difícilmente vas a encontrar una explicación de por qué estos cócteles son más propicios que otros para celebrar el Día de los Enamorados en pareja.

Aquí no voy a caer en el mismo error de darte un listado de recetas sin más. De lo que se trata es de proporcionarte pistas e ideas en las que basarte a la hora de buscar ese cóctel con el que sorprender a tu pareja.

Prepara un cóctel que tenga una historia de amor detrás

Existen webs de coctelería especializados donde conviven multitud de recetas. En fechas tan señaladas como ésta sus editores seleccionan las que mejor se aproximan a una historia de amor. ¿Por sus ingredientes? ¿Por el color de la mezcla? ¿Por la decoración? ¿Por el nombre? Pues no. Por el romance en el que se inspiraron sus creadores a la hora de elaborar el cóctel. Siempre es mucho más gratificante presentarte a tu pareja un cóctel que tenga una historia de amor detrás. Y si además te la muestran y te la explican a través de los ingredientes o el método de elaboración de la receta, pues mucho mejor, ¿no? Es lo que han hecho en Coctelería Creativa, una de las mejores webs de recetas creativas de cócteles en habla hispana, creadas por bartenders reales, no por departamentos de marketing de marcas comerciales. Coincidiendo con San Valentín han publicado este artículo con 5 historias de amor líquido para brindar con tu pareja.

Busca una receta que potencie ese sabor que tanto le gusta a tu pareja

Si lo que quieres es hacerle un regalo personal no prepares un cóctel que guste a todo el mundo. Haz aquel que le vaya a gustar especialmente a tu pareja. ¿Cómo? Pues muy sencillo: apostando por aquéllos sabores que sabes que le encantan a tu novio, novia, marido o esposa. Por ejemplo, hay muchas personas que son verdaderas devotas del chocolate. En esos casos seguro que un Margarita de chocolate blanco o un Grasshopper (si además también le encanta la menta) te resuelven la búsqueda. Aquí tienes algunas ideas de cócteles con chocolate. Si lo que le gustan son las fresas, la naranja, el plátano, la vainilla o el té, siempre encontrarás una receta basada en ese ingrediente.

Las rosas siempre son una apuesta segura… también en coctelería

Hay algunos elementos que sirven de comodín y que suponen una apuesta casi segura en San Valentín. Al igual que regalar un ramo de rosas nunca desentona en este tipo de efemérides, un cóctel que lleve como ingrediente el sirope de rosas tampoco es mala opción. Aquí te pongo dos sugerencias: Ginger Rose y Think in Rose. El primero es un cóctel inspirado en los perfumes florales que puso de moda María Antonieta en el París del siglo XVIII. El segundo es un trago de aperitivo que busca potenciar los aromas de la ginebra Hendrick’s. Aparte de las rosas, existe en el mercado una amplia gama de ingredientes líquidos basados en flores, desde los siropes de jazmín, lavanda y violeta al agua de azahar pasando por licores y ginebras florales. Algunos de ellos incluso se pueden comprar en IKEA.

Amaretto y St-Germain: dos aliados de la coctelera en San Valentín

Si de flores y dulces va la cosa, ten en cuenta que existe un licor que va como anillo al dedo. Se llama St-Germain y es un licor de flor de saúco francés que se está generando multitud de creaciones y recetas novedosas. Se trata de una bebida muy suave, dulce y aromática que combina muy bien en coctelería y da un toque perfecto para celebraciones como la del Día de los Enamorados. Pero si sólo vas a usarlo para preparar un par de cócteles es mejor que busques otras opciones, ya que no es un producto barato. Un licor que también puede serte de gran ayuda a la hora de buscar un cóctel para tu pareja es el amaretto italiano, cuya marca más conocida es Disaronno. En cualquier caso, una buena idea es partir de un licor o destilado de base (ya sea St-Germain, amaretto o cualquier otro de tu elección) y buscar o construir una receta a partir de él. Puedes utilizar el buscador online de Diffordsguide, que cuenta con una base de más de 3.000 recetas que se pueden localizar a partir de un ingrediente concreto.

Un cóctel clásico nunca falla como regalo de enamorados

Para los que prefieren no quebrarse la cabeza con tantas ideas, propuestas y búsquedas de recetas también hay soluciones. La coctelería clásica ofrece numerosas alternativas buenas, bonitas y baratas para construir un cóctel conocido y adaptado a una celebración en pareja. Así, por ejemplo, y teniendo en cuenta que no hay celebración donde el champagne no esté presente, puedes ofrecerle a tu pareja un Mimosa. Es tan sencillo como mezclar a partes iguales champagne y zumo de naranja en una copa de flauta. Un Cosmopolitan, un Margarita, un Bellini, un Mary Pickford o un Rose son excelentes alternativas. Ya he dicho al principio de este post que no pretendía convertirlo en un repositorio de recetas, así que puedes entrar en la página web de la International Bartender Association para encontrar la lista detallada de ingredientes y método de elaboración de cada una de ellas.

Lo peor que puedes hacer: comprar un cóctel de botella

Un último consejo antes de que te pongas a experimentar con la coctelera para sorprender a tu pareja. Aunque de un tiempo a esta parte están aumentando las marcas que comercializan cócteles ya preparados en el supermercado, y ya es posible comprar un Cosmopolitan, un Sex on the beach, un Manhattan o un Mojito en botella, lata y tetra brick, no lo hagas. Un cóctel es como un menú especial de cena: nunca es igual prepararlo uno mismo para la persona a la que quieres que servirlo precocinado y calentado en un microondas.