Opihr busca bartender ‘picante’ La ginebra Opihr abre su concurso internacional de coctelería, cuya final se celebrará en Marrakech

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Los concursos de coctelería son uno de los principales canales que han encontrado las marcas para darse a conocer entre los profesionales y en los medios de comunicación. De paso, para los bartenders también supone un ejercicio de promoción personal, además de una fuente de aprendizaje y perfeccionamiento, ya que invita a trabajar con productos nuevos o a inventar novedosas formas de aprovechar un producto clásico.

La ginebra Opihr es una de las últimas en apuntarse a esta tendencia. Se trata de un gin que llegó al mercado aprovechando la ola del New Western Dry Gin, un método de elaboración que desde hace unos años ha ido cobrando popularidad, en especial en España, donde las ginebras aromáticas han encontrado un hueco destacado.

Dentro de esta gama de nuevas ginebras aromáticas, donde la presencia del enebro en algunos casos es meramente testimonial, Opihr se enmarca en el segmento de los gin especiados, con ingredientes como la cubeba y el cilantro. Tuve la oportunidad de probarla hace un par de años.

Ahora Opihr se lanza a la aventura de encontrar al bartender que realice la receta más original y armónica con esta ginebra. Para ello ha abierto un concurso internacional cuya final se celebrará en Marruecos el próximo mes de septiembre. Como nota llamativa destaca que el grupo destilador que la elabora ha incorporado una parte de show al evento, ya que además de valorar la receta, los finalistas deberán abastecerse de los ingredientes para elaborar sus cócteles finalistas en el zoco de Marrakech.

Habrá dos finalistas españoles, que saldrán de entre los que presenten sus recetas, con foto del mismo, hasta el 15 de agosto a través de la web de Opihr.

Opihr Ginger Lady

Opihr ginger lady

Como viene siendo habitual en este blog cada vez que hablo de un destilado, aquí va una receta de autor. En este caso se trata de una adaptación del clásico White Lady, al que le he incorporado ingredientes que acentúen el carácter picante de la ginebra Opihr. No se trata de una receta que presentaré al concurso, sino simplemente de una forma de adaptar un cóctel clásico con un matiz picante.

Ingredientes:

  • 5 cl. de ginebra Opihr
  • 1,5 cl. de triple seco
  • 2 cl. de zumo de limón
  • 1,25 cl. de sirope de jengibre y guindilla
  • 1 pimiento chili
  • 2 gotas de bitter de pimiento habanero
  • clara de huevo

Elaboración: Macerar el pimiento chili con la ginebra. A continuación mezclar en coctelera todos los ingredientes y hacer un dry shake para emulsionar la clara de huevo. Introducir hielo y hacer un segundo agitado al estilo hard shake. Servir la mezcla colada y decorar con una guindilla pequeña.

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