“En España el boom del gin-tónic ayuda a que el cliente se acerque a otros destilados premium”

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Rubén Peña, director de logística de Productos Premium SL

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Rubén Peña, de Clase Azul
Rubén Peña, director de logística de Productos Premium SL

Entre los distintos tequilas que desfilaron por el III Mexican Spirits Culture se encontraba, un año más, Clase Azul. Se trata de un tequila que apenas lleva dos años en el mercado español que llama la atención por su envase pero, especialmente, por la suavidad y cremosidad del destilado. Ya en la edición de 2012 del mismo evento fue uno de los grandes protagonistas de entre las marcas que acudieron al festival. En la de 2013 entrevistamos a uno de sus embajadores para conocer cuál es la clave para introducir con éxito una nueva marca en un mercado tan saturado como el del tequila, que cuenta con cientos de referencias. Rubén Peña, director de logística y producción de Productos Premium SL, la compañía distribuidora de Clase Azul en España, recogió el guante.

¿Cómo se puede crear un tequila nuevo en un mercado tan amplio, donde hay cientos de referencia?
Diferenciándote a través de la calidad. En Clase Azul desde el principio se apostó por una serie de procesos alejados de los grandes lotes industriales para crear una calidad diferente. El proceso de cocción de los ágaves, por ejemplo, se realiza en un horno de mampostería al estilo tradicional durante 72 horas. Esto le da más suavidad. La levadura también es diferente y le aporta un punto de dulzor, el agua se extrae de un pozo profundo y el cuerpo del tequila en el corte de destilación es menor a la hora de desechar las colas y cabezas.

Pero en el segmento de los tequilas hay muchísimas referencias. ¿Hay sitio para introducir una nueva?
Con Clase Azul la clave está en diferenciarse del resto a través de una calidad ultra premium, que es un segmento que no estaba ocupado. Hay muchos tequilas, sí, ¿pero cuántos son realmente ultra premium? Luego está también el diseño de la botella, que es único. Todas las botellas están pintadas a mano. En el caso del Clase Azul Ultra, sólo hay dos personas en todo el mundo que pueden pintar las botellas, porque se hace utilizando platino sobre cerámica y el dibujo no es visible hasta que la botella sale del horno.

¿Un bonito envase vende?
Sí, pero sólo si el producto que hay embotellado dentro de él es de igual calidad. Nuestra botella gusta mucho, porque es original, es artesanal y estéticamente es muy bonita. Pero la gente paga por un tequila, no por un envase. Gracias a la calidad del tequila hemos conseguido posicionarnos en el segmento ultra premium en países como Estados Unidos, que actualmente es nuestro mayor mercado.

“Hay muchos tequilas en el mercado, pero el segmento ultra premium no estaba ocupado. Ahí es donde entró Clase Azul”.

¿Cómo desembarcan en el mercado español?
En España llevamos entre un año y medio y dos años. España es un mercado muy interesante para cualquier destilado de categoría premium porque actualmente vive el boom de la ginebra y eso ayuda muchísimo. Mucha gente consume ginebras de gama alta y, como le gustan, decide probar otros destilados que también sean premium. Actualmente Mallorca es la región española donde tenemos más ventas.

Botellas de tequila Clase Azul
Botellas de Clase Azul: en vidrio el tequila blanco y en cerámica el reposado.

¿Qué estrategia de promoción hay que seguir para que un producto de estas características tenga buena aceptación en el mercado español?
España es el tercer o cuarto país en consumo mundial de tequila. Eso ayuda. Pero luego tienes que dar a conocer tu producto en sectores premium. Nosotros participamos en eventos como el Mexican Spirits Culture, también hemos estado en la Madrid Fashion Week y tener presencia en El Corte Inglés nos dio mucho impulso. Luego están también los maridajes.

¿Se refiere a utilizar los restaurantes para dar a conocer el tequila?
Nosotros hemos hecho maridajes en restaurantes como Caoba (en Madrid) y llevamos a cabo acciones con varios restaurantes para dar formación. Es muy importante que, a la hora de trabajar un tequila, se conozca el producto y qué se puede hacer con él. En nuestro caso hemos conjugado alimentos de todo tipo: carnes, pescados, marisco… E incluso ha servido para hacer una salsa a partir de tequila Clase Azul.

“Un envase bonito vende, pero sólo si el producto que hay dentro de la botella es de calidad”.

¿En España hay cultura tequilera? ¿Se conoce el producto o se piensa que es un destilado que sólo sirve para emborracharse rápido con chupitos?
Nuestro segmento de cliente sí lo conoce, porque suelen ser personas que han viajado a México o que conocen otros destilados de categoría ultra premium y buscan algo de la misma categoría en el tequila.

¿Cuál es el perfect serve que se recomienda seguir para disfrutar de las propiedades de Clase Azul?
Beberlo sólo, sin hielo, porque es muy suave.

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